Impact des OGM sur la santé des populations
Spécialistes ciblés : Médecins Généralistes, Endocrinologues, Gynécologues et Pédiatres
Formateur : VELOT Christian
Financeur : ANDPC
Date : 02/11/2021
Durée du séminaire virtuel : 4h (17h30-21h30)
Indemnisation : 180,00 €
Le « génie génétique» permet de transférer d’un organisme à l’autre certains gènes sélectionnés, même entre espèces non apparentées. À l’origine, les Organismes Génétiquement Modifiés ont été créés pour augmenter la production agricole. Les applications potentielles de la transgénèse dépassent le domaine de l’agriculture pour toucher celui de l’alimentation humaine et même de la pharmacologie. De nouvelles techniques de production d’OGM sont sans cesse en cours de développement. La consommation d’aliments avec OGM soulève certaines inquiétudes quant aux risques potentiels qu’ils peuvent présenter pour la santé : toxicité et allergie liées à la présence du gène inséré, développement de résistance aux antibiotiques, diminution de la valeur nutritive des aliments, risques liés à la consommation de produits dérivés nourris aux OGM.